- la profunda transformación del "loto rojo salvaje" y el punto de referencia del Servicio de toda la cadena
Entre los 10.000 acres de estanques de loto en honghu, Provincia de hubei, la industria de la raíz de loto está marcando el comienzo de un período crítico de transformación y modernización. Honghu es conocida como la "ciudad natal de la raíz de loto de china". las cuatro categorías principales de semillas de loto de honghu, raíz de loto de honghu, cinturón de raíz de loto de Honghu y té de hoja de loto de Honghu han obtenido la certificación nacional de productos de indicación geográfica. el valor de producción integral de la raíz de loto de Honghu está avanzando hacia el objetivo de 10 mil millones de industrias. En esta ola industrial, Hubei huagui group, como una empresa líder nacional clave en la industrialización agrícola que integra investigación y desarrollo, procesamiento, almacenamiento, transporte y ventas de verduras acuáticas, invirtió 600 millones de yuanes en 2019 para construir una fábrica de bebidas huagui, transformando semillas de loto frescas, raíces de loto frescas y raíces de loto rojo silvestres en el barro verde de Honghu en una serie de productos como el jugo de loto silvestre de Honghu y el jugo de raíz de loto silvestre, que son muy populares en el mercado.
Esta línea de producción de procesamiento profundo de semillas de loto con loto rojo silvestre como materia prima central es construida por Shanghai benyou Machinery co., Ltd. Apoyándose en la acumulación tecnológica de más de diez años en el campo de los equipos de procesamiento profundo de frutas y verduras, benyou Machinery ha proporcionado un plan de ingeniería completo "llave en mano" para huagui, Provincia de hubei, desde el diseño de procesos, la fabricación de equipos, la instalación y puesta en marcha hasta la capacitación del personal y el servicio post - venta, y ha logrado una profunda integración de los recursos industriales de loto de alta calidad de Honghu con la tecnología actual de procesamiento de alimentos.
El lago Honghu tiene vastas aguas y abundantes recursos de loto rojo salvaje. Hubei huagui Food Group ha cultivado profundamente la industria de la raíz de loto durante muchos años, procesando casi 50000 toneladas de verduras acuáticas como cinturones de raíz de loto y semillas de loto al año, con un valor de producción de casi mil millones de yuanes. En 2018, el Grupo huagui entró oficialmente en toda la cadena de la industria de la raíz de loto de una manera integral, invirtiendo 120 millones de yuanes en el enlace de procesamiento para construir una fábrica inteligente moderna y desarrollar una línea de producción automática de raíz de loto. En 2019, la primera fase de la fábrica de bebidas huagui se completó y puso en funcionamiento con una inversión de 300 millones de yuanes, convirtiéndose en una empresa de alta tecnología y una empresa líder en la investigación y desarrollo, producción y procesamiento de bebidas de loto a partir de loto, raíz de loto y loto.
El Grupo huagui tiene los mejores recursos locales de materias primas silvestres de loto rojo en honghu. Las partículas silvestres de loto Rojo están llenas y ricas en nutrientes, pero el núcleo de loto es amargo y la ropa de loto es compacta. durante mucho tiempo, hay problemas como la baja tasa de rendimiento de los procesos de procesamiento tradicionales y el control inestable del sabor. Además, el alto contenido de almidón y la compleja composición gelatinosa de las semillas de loto son muy propensos a problemas como precipitación, estratificación y almidón en el proceso de procesamiento de bebidas líquidas, lo que plantea requisitos de producción mucho más altos que los de los jugos comunes de frutas y verduras para los enlaces clave de pretratamiento, extracción, dispensación y esterilización. Por lo tanto, huagui necesita urgentemente una línea de producción moderna que pueda realizar el procesamiento profundo de las semillas de loto, conservar el sabor natural y la nutrición, y garantizar la estabilidad de la calidad y la seguridad de la producción.
Después de muchas inspecciones y comparaciones de planes, Hubei huagui finalmente eligió llegar a una cooperación con Shanghai benyou Machinery co., Ltd. para construir esta línea de producción de procesamiento profundo de semillas de loto con loto rojo salvaje como materia prima central por benyou en su conjunto. Fundada en 2005, benyou Machinery es una empresa de alta tecnología centrada en el campo de los equipos de salud alimentaria, que integra investigación y desarrollo científico, diseño de procesos, fabricación de equipos, instalación, puesta en marcha y capacitación, y se especializa en el procesamiento de frutas y verduras, bebidas lácteas y otras soluciones de toda la línea. La compañía cuenta con nueve talleres de producción, todos los procesos, desde la descarga láser hasta todo tipo de mecanizado de precisión, están equipados con equipos de primer nivel en el país y en el extranjero, y ha introducido sistemas avanzados de gestión de la información como PLM / erp, desde el diseño hasta cada enlace de producción e instalación, se aplican estrictos estándares de calidad controlable y trazabilidad. Los productos y la tecnología de la compañía se han exportado a más de 100 países y han establecido asociaciones a largo plazo con empresas líderes nacionales de primera línea, como yangyuan, guangming, nongfu spring, Guanfang espino y mixue bingcheng. Benyou tiene un fuerte apoyo técnico y un apoyo de equipo perfecto en el campo del procesamiento profundo de frutas y verduras y equipos de producción de bebidas, cubriendo todo el conjunto de equipos de producción, como transportadores de mejora, máquinas de limpieza, máquinas de selección de frutas, trituradoras, exprimidoras, sistemas de enzima, sistemas de distribución, equipos de limpieza CIP y esterilización pasteurizada.
En vista de las características únicas de las materias primas del loto rojo salvaje y el posicionamiento en el mercado de las bebidas huagui, benyou ha diseñado una línea de producción de procesamiento profundo de semillas de loto que integra extracción profunda, despliegue preciso, inteligencia y limpieza para el proyecto, logrando avances y optimizaciones en muchos enlaces técnicos centrales.
2.1 sistema de preprocesamiento profundo y extracción eficiente
La dificultad del procesamiento del loto rojo salvaje radica en primer lugar en el enlace de preprocesamiento. La capa exterior de la semilla de loto es compacta y contiene una variedad de impurezas, y el núcleo de loto interior es amargo, lo que afecta directamente el sabor y la calidad de la bebida. Benyou ha diseñado una unidad de preprocesamiento de limpieza multinivel, eliminación de ropa y eliminación de núcleo en la parte delantera de la línea de producción. En vista de las posibles diferencias individuales en el proceso de transporte y almacenamiento de semillas de loto, toda la línea adopta un sistema flexible de clasificación y selección para garantizar que solo los materiales calificados de semillas de loto entren en el proceso de procesamiento posterior.En el enlace de extracción, benyou adopta la tecnología de precotización continua y molienda fina desarrollada de forma independiente. Los procesos tradicionales de procesamiento de semillas de loto a menudo remojan simplemente las semillas de loto o las cocinan a alta temperatura, lo que puede causar fácilmente la pérdida de nutrientes y cambios en el sabor de la carne de loto. El excelente esquema es moler finamente las semillas de loto pretratadas a través del sistema de molienda fina, para que los nutrientes como almidón, proteínas y grasas de la carne de loto se liberen completamente en la pulpa. Sobre esta base, toda la línea está equipada con un módulo de tratamiento colaborativo coloide único, a través de un control preciso de la temperatura y el control del tiempo, pasivando efectivamente las enzimas en las semillas de loto para evitar la decoloración oxidativa, conservando la fragancia única y el sabor glutinoso en polvo del loto rojo salvaje. Esta ruta técnica hace que la delicadeza y estabilidad de la pulpa de loto cumplan con los estándares de grado de bebida, al tiempo que mejora significativamente la tasa de utilización de las materias primas y la tasa de rendimiento del producto. La rica experiencia acumulada por benyou en el procesamiento profundo de pequeñas semillas de fruta - por ejemplo, aumentar el rendimiento tradicional del 55% al 60% a alrededor del 70% en el procesamiento de peras espinosas - también se ha aprendido orgánicamente de la optimización del proceso de procesamiento de semillas de loto.
2.2 sistema inteligente de mezcla y disolución de azúcar
Las bebidas de semillas de loto tienen requisitos extremadamente altos para el equilibrio de dulzura, consistencia y sabor general. Benyou está equipado con un sistema de distribución química y automatizada de alta velocidad en el proyecto huagui de hubei, que puede realizar la medición precisa y la mezcla eficiente de azúcar granulado blanco, estabilizadores, fibra dietética y otros accesorios con la matriz de pulpa de loto. El sistema adopta un diseño de tubería completamente cerrado, equipado con un medidor de flujo de alta precisión y un sensor de temperatura para garantizar que cada lote de mezcla mantenga una alta consistencia en la fórmula, el contenido de sólidos y los indicadores físicos y químicos. El sistema de despliegue funciona vinculado a la Plataforma de control principal de la línea de producción. los operadores solo necesitan establecer los parámetros de fórmula en la interfaz de control central. el sistema puede completar automáticamente todo el proceso, desde productos químicos, mezcla hasta transporte, lo que reduce en gran medida las fluctuaciones de calidad causadas por la intervención humana y proporciona una fuerte garantía para la estabilidad del lote del jugo de loto Silvestre huagui.
2.3 sistemas limpios y seguros de llenado bactericida y limpieza CIP
La seguridad alimentaria es la línea de fondo y la línea de vida de la producción de bebidas. En la línea de procesamiento profundo de semillas de loto, debido a que las semillas de loto en sí son ricas en proteínas y carbohidratos, si la esterilización no es completa o la limpieza de tuberías no está en su lugar, es muy fácil criar microorganismos y causar corrupción en el producto. Benyou está equipado con un sistema de esterilización de tubo o placa de alta eficiencia en toda la línea, con un dispositivo de limpieza CIP totalmente automático (limpieza in situ). El sistema CIP puede realizar una limpieza y desinfección circulares totalmente automáticas y sin ángulos muertos de todas las tuberías, tanques, válvulas y cabezas de llenado que entran en contacto con los materiales en toda la línea. los procedimientos de limpieza cubren varias etapas, como pre - lavado, lavado alcalino, lavado intermedio, lavado ácido y lavado final, eliminando efectivamente el posible riesgo de contaminación cruzada causada por residuos de materiales de semillas de loto y garantizando la higiene y seguridad en la producción alterna de múltiples variedades.Además, la parte trasera de la línea de producción está equipada con un sistema avanzado de llenado, que completa las operaciones de llenado y sellado en un entorno libre de contaminación y se conecta sin problemas con el proceso de esterilización de la sección trasera, lo que garantiza la cadena de calidad y seguridad desde liantian hasta las latas terminadas de una manera integral.
3. calidad del servicio: garantía de toda la cadena del proyecto llave en mano
Para Hubei huagui, la elección de Shanghai benyou como contratista de toda la línea no solo valora su plan técnico avanzado, sino también su capacidad de servicio profesional a lo largo de todo el ciclo del proyecto. Benyou ofrece un servicio de ingeniería "llave en mano" que abarca todo el proceso, desde el diseño hasta la puesta en funcionamiento, desde la capacitación operativa hasta el apoyo a largo plazo. La compañía toma los intereses de los clientes como premisa, de acuerdo con la demanda del mercado, combinada con su propia experiencia y tecnología para adaptar el plan a los clientes.
3.1 diseño de procesos prospectivo y soluciones de personalización
Al comienzo del inicio del proyecto, el equipo de ingenieros de preventa de benyou se conectó en profundidad con huagui para investigar plenamente su posicionamiento de la estructura del producto y los objetivos del mercado. Desde las características de origen de las materias primas de semillas de loto, las características de Suministro estacional de loto rojo salvaje, hasta los indicadores físicos y químicos y los requisitos de sabor del jugo de loto salvaje del producto final, cada dimensión ha sido demostrada repetidamente. Benyou se basa en la tecnología avanzada internacional de diseño asistido por CAD y SolidWorks introducida por la compañía, desde la simulación de procesos, el diseño de piezas hasta el diseño de toda la línea, todo el proceso optimiza el plan de diseño y elimina los errores de diseño. Sobre la base de muchos años de experiencia en el procesamiento profundo de frutas y verduras, benyou ha diseñado el proceso de procesamiento profundo de semillas de loto más adecuado, el diseño plano del equipo del taller y la dirección de la tubería de materiales para huagui, lo que garantiza la Ciencia y fiabilidad de la línea de producción desde la Fuente.
3.2 fabricación de precisión y control estricto de calidad
Benyou tiene dos bases de producción a gran escala en la zona industrial Jinshan Tinglin de Shanghai y la zona de desarrollo de alta tecnología Xuzhou de jiangsu, equipadas con fábricas profesionales modernas. En la etapa de fabricación de equipos del proyecto Hubei huagui, todos los equipos de una sola máquina, desde la inspección de entrada de materias primas en la fábrica, el procesamiento de precisión hasta el montaje de toda la máquina, implementan estrictas normas de calidad controlable y trazabilidad. Benyou se adhiere a la combinación de calidad e innovación, equipado con inspectores a tiempo completo para hacer los registros de inspección y Prueba correspondientes de los productos, desde la descarga láser hasta el procesamiento de precisión, todos los procesos están equipados con equipos de primer nivel en el país y en el extranjero. La compañía tiene cientos de patentes de modelo de utilidad, patentes de invención y derechos de autor de software, y ha sido calificada como "empresa de alta tecnología de shanghai", "pequeño gigante de la Ciencia y la tecnología del distrito de jinshan" y "nueva y mediana empresa especializada". Esta profunda acumulación tecnológica y un estricto sistema de calidad proporcionan una sólida garantía de calidad para cada equipo de la línea de producción de semillas de loto huagui.
3.3 instalación y puesta en marcha profesional y puesta en marcha conjunta del sistema
Después de la finalización de la fabricación del equipo, benyou envió un experimentado equipo de instalación y puesta en marcha al sitio de producción de huagui en Honghu para localizar el equipo, conectar tuberías e integrar el sistema estrictamente de acuerdo con los dibujos de diseño. Desde la verificación del flujo de la tubería de material hasta la confirmación de la dirección de la tubería cip, desde la calibración del cableado del sistema de distribución hasta la puesta en marcha automatizada de toda la línea, cada detalle técnico ha sido verificado repetidamente. La etapa de puesta en marcha es particularmente crítica: toda la línea necesita completar la prueba de vinculación de todo el proceso, desde la alimentación de semillas de loto, el tratamiento previo, la extracción, el despliegue, la esterilización hasta el llenado, para garantizar que la coincidencia de flujo, el control de temperatura y la conexión de tiempo entre las secciones del proceso sean precisos y correctos. El equipo de puesta en marcha de benyou completó varias rondas de pruebas sin carga y con materiales en el sitio, Calibrando y optimizando repetidamente los parámetros clave del proceso para garantizar que la línea de producción pueda ponerse en producción en masa de manera estable y eficiente después de la entrega.Después de la finalización de la puesta en marcha, benyou también proporcionó una capacitación técnica integral y sistemática para el personal de operación y gestión de huagui, cubriendo las especificaciones de operación del equipo, el uso del sistema de control automatizado, la configuración del programa de limpieza CIP y la investigación de fallas, para garantizar que el equipo de huagui pueda operar toda la línea de producción de forma independiente y segura.
3.4 apoyo técnico permanente y servicio postventa a largo plazo
Benyou sabe que la importancia del proyecto "llave en mano" es mucho más que la entrega del equipo. Desde su creación, benyou ha construido un sistema de servicio integral que cubre todo el ciclo de vida del equipo, proporcionando soporte técnico completo, desde orientación de posicionamiento en el mercado, consultoría de ubicación de fábrica, diseño de procesos hasta instalación y puesta en marcha de equipos y capacitación del personal, así como capacitación profesional continua, soporte técnico permanente y servicio post - venta a largo plazo. Para Hubei huagui, la puesta en funcionamiento sin problemas de la línea de producción no es el punto final de la cooperación, sino el punto de partida del servicio a largo plazo. El equipo de servicio de benyou siempre está en línea para garantizar que cualquier problema encontrado por huagui en las operaciones de producción posteriores pueda ser respondido y resuelto lo antes posible. Desde el diagnóstico técnico remoto hasta las inspecciones periódicas in situ, desde el suministro de piezas de repuesto hasta las recomendaciones de actualización del proceso, benyou acompaña a los clientes a través de cada etapa de producción con el concepto de "servicio continuo".
IV. importancia del proyecto y valor industrial
En 2019, la fábrica de bebidas Hubei huagui se completó y puso en funcionamiento oficialmente. Apoyándose en la línea de producción automática de procesamiento profundo de semillas de loto creada por benyou, huagui ha transformado el loto rojo salvaje nativo de Honghu y el loto fresco recién excavado en una serie de bebidas de alta calidad representadas por el jugo de loto salvaje de honghu. Después de varios años de comercialización, el jugo de loto salvaje de Honghu y el jugo de loto salvaje se han convertido en clientes habituales en las mesas de Hubei y las provincias y ciudades circundantes, y se venden bien en línea y fuera de línea, y sus productos han entrado con éxito en nuevos canales minoristas como sam, Wal - Mart y cadenas internacionales como chaohe hema. La red de ventas de tres series principales de productos de raíz de loto, bebidas de loto y bocadillos de loto del Grupo huagui cubre 32 provincias de todo el país.
