Un túnel de enfriamiento por pulverización continua es un equipo especializado utilizado en procesos industriales para enfriar rápidamente productos o materiales. Se emplea comúnmente en la industria alimentaria y de bebidas para enfriar productos como panificados, confitería y bebidas.

El túnel de enfriamiento consta de una cinta transportadora larga que pasa a través de una estructura tipo túnel. El producto o material a enfriar se coloca sobre la cinta transportadora, que se desplaza por el túnel a una velocidad controlada. A medida que el producto avanza por el túnel, se rocía continuamente con agua fría o con un fluido refrigerante.

Las boquillas de pulverización se colocan estratégicamente a lo largo del túnel para garantizar un enfriamiento uniforme y eficiente. El líquido frío absorbe el calor del producto, provocando un enfriamiento rápido. El calor sobrante es arrastrado por el líquido, que se recircula y se enfría mediante un sistema de refrigeración.

El túnel de enfriamiento puede equiparse con ajustes regulables para la velocidad de la cinta transportadora, la intensidad de pulverización y el control de temperatura, lo que permite condiciones de enfriamiento precisas adaptadas a los requisitos específicos del producto. La longitud y el ancho del túnel también pueden personalizarse para adaptarse a distintas capacidades de producción y tamaños de producto.

En resumen, un túnel de enfriamiento por pulverización continua ofrece una solución rápida y eficiente, garantizando que los productos se enfríen con rapidez para mantener su calidad y prolongar su vida útil.

Aplicación

El enfriador por pulverización en túnel adopta agua tibia recirculada para realizar el preenfriamiento y agua fría pulverizada para enfriar, en un proceso de 3 etapas; la temperatura y el tiempo de retención se pueden regular y controlar automáticamente; este tipo de enfriador se utiliza ampliamente para enfriar leche ácida, jugos, bebidas, cerveza y productos saborizados en botellas, latas o envases similares.