Benyou diseña y fabrica equipos de procesamiento de cítricos para la producción de jugos frescos de alta calidad, así como jugos esterilizados pasteurizados y aceites esenciales. Podemos proporcionar una planta de procesamiento de cítricos completa y una sola máquina que cumpla con requisitos específicos sobre la base de llave en Mano.
Limpieza y clasificación
La fruta fresca se recibe en la lavadora y la superficie de la fruta se limpia sumergiéndose en agua y con la ayuda del sistema de pulverización. Luego, lave la fruta con agua dulce en el ascensor y luego realice la operación de clasificación posterior.
Para garantizar la mejor calidad del producto final, se deben descartar las frutas podridas e inmaduras. Nuestra línea de clasificación universal permite inspeccionar eficazmente la fruta girando lentamente la fruta en el cinturón de rodillo a la vista del operador.
Si es necesario extraer el aceite esencial de la cáscara, se recomienda limpiar la fruta centralmente con un cepillo inmediatamente después de la operación de clasificación.
Extracción de aceites esenciales
Para extraer aceites esenciales de los cítricos, benyou ha diseñado un equipo de procesamiento de frutas que raspa la cáscara girando un tambor. Benyou ha diseñado varias versiones para diferentes capacidades por hora, lo que permite optimizar el ciclo de extracción de aceite cambiando la velocidad de avance de la fruta y la velocidad de rotación del tambor.
Extracción de jugo
Benyou ofrece dos modelos diferentes de exprimidores de cítricos industriales, uno es el más adecuado para la producción de jugos frescos de alta calidad y el otro es el más adecuado para la producción de jugos concentrados.
Para minimizar el contacto entre la pulpa y la cáscara, esta máquina presiona cada fruta entre dos tazas por separado, exprimiendo la pulpa de los pequeños agujeros en la parte inferior. La misma máquina refina la pulpa de la fruta para eliminar las semillas y reducir su alto contenido de fibra. El equipo de procesamiento de frutas puede procesar 15.000 frutas por hora y es adecuado para naranjas, pomelo, limones y casi cualquier tipo de cítricos.
Extracción de jugo con ácido cítrico
Por otro lado, nuestra exprimidora de tambor es la más adecuada para la producción de jugos concentrados. Puede procesar cualquier tipo de cítricos sin necesidad de clasificación (calibración) y tiene una productividad muy alta. Para evitar que los aceites esenciales contenidos en la cáscara (y cualquier producto químico que pueda ser absorbido) entren en el jugo.
Refinación de jugos
El jugo de cítricos del exprimidor se puede purificar para cumplir con los requisitos del cliente para el contenido de pulpa. Nuestro eliminador de niebla en espiral está especialmente diseñado para refinar el jugo de cítricos. Extrajeron el jugo de pulpa alta de la exprimidora y gradualmente exprimieron la pulpa para exportar el jugo de pulpa baja.
Concentración de jugo
También se puede concentrar el jugo. Nuestro evaporador de placa de película ascendente garantiza un tiempo de retención más bajo y bajas temperaturas para mantener la propiedad sensorial del jugo. El vapor aromático se puede condensar y agregar nuevos productos a través (de la unidad de recuperación aromática).
Tratamiento térmico y llenado de jugos
El jugo de cítricos (natural o concentrado) se puede esterilizar o pasteurizar a través de intercambiadores de calor tubulares o de placas de acuerdo con los requisitos específicos de aplicación.
Una vez desinfectado, el producto se puede empacar en barriles o cajas en bolsas estériles, gracias a la máquina de llenado estéril.
Mermelada y base de frutas
Además de los jugos, los cítricos también pueden procesar la salsa de resultados y la base de frutas de yogur y pan.
El jugo de naranja esterilizado pasteurizado de alta calidad (no concentrado) se puede producir en pequeñas plantas de procesamiento con bajos costos de inversión. Se puede agregar un eliminador de espuma a la línea de procesamiento de forma opcional para reducir el contenido de pulpa del jugo, y se puede agregar un eliminador de espuma de forma opcional para aumentar aún más la vida útil del jugo. El extractor de aceite esencial también se puede agregar aguas arriba del extractor de jugo. La misma planta se puede utilizar para procesar pomelo, cítricos, limón y casi cualquier tipo de cítricos.
La concentración puede reducir considerablemente los costos de almacenamiento y transporte del jugo. El jugo de naranja concentrado se vende directamente a consumidores congelados o no congelados, o se almacena y transporta en cajas o barriles (congelados o no refrigerados), y luego se hidrata en la línea de producción reorganizada antes de su venta al por menor.
Limpieza de fábricas
Todas las líneas de producción benyou están diseñadas de acuerdo con los requisitos internacionales de calidad alimentaria y se pueden limpiar completamente mediante programas y sistemas de limpieza integrados o sistemas CIP centralizados y totalmente automáticos. Diseñamos a medida para garantizar un CIP perfecto y eficiente en la planta de procesamiento de frutas.
