información

La máquina espiral de precocción y escaldado es un tipo de equipo utilizado en el procesamiento de alimentos. Se emplea principalmente en el proceso de pretratamiento de verduras, frutas y productos del mar, donde los ingredientes se sumergen en calor y fluyen continuamente a través de boquillas o tanques, cocinándose durante un corto período de tiempo. Luego, los ingredientes se transportan fuera de la máquina para su posterior procesamiento o escaldado previo. La ventaja de la máquina de precocción es que puede calentar y cocinar los ingredientes de forma rápida y uniforme, evitando al mismo tiempo el problema de la sobrecocción o el sobrecalentamiento. Puede mejorar la calidad y el sabor de los ingredientes, y reducir el tiempo y el costo del procesamiento posterior.

Además, la máquina espiral de precocción y escaldado también cuenta con las siguientes características:
1. Temperatura y tiempo ajustables: La temperatura y el tiempo pueden ajustarse según los requisitos de los distintos ingredientes para garantizar el mejor efecto de procesamiento.
2. Higiene y seguridad: Fabricada en acero inoxidable, es fácil de limpiar y desinfectar, y cumple con las normas de higiene alimentaria.
3. Control automático: Adopta sistemas avanzados de control automático para lograr operaciones programables y mejorar la eficiencia de producción.
4. Multifuncionalidad: Puede adaptarse a diferentes tipos y tamaños de ingredientes, satisfaciendo diversas necesidades de procesamiento.

Este equipo se utiliza principalmente para el ablandamiento completo, la desactivación enzimática, la esterilización y otros fines de diversas frutas. Los materiales se alimentan mediante rotación en espiral, está equipado con una capa de aislamiento de seguridad, cocción continua con agua y los materiales se voltean mediante un raspador especial de volteo. Control de velocidad mediante variador de frecuencia.

適用于连续预煮形状较小的水果和蔬菜，或已经被破碎成小块的水果，用于灭酶和软化水果。该机所有材料均为SUS304不锈钢，螺杆进料，带保温防护。通过水浸连续预煮，产品由柔性刮板排出。

Temperatura de cocción: ≤100 ℃

En resumen, la máquina de escaldado y pre-cocción en espiral es un equipo eficiente, práctico y multifuncional, ampliamente utilizado en el proceso de pretratamiento de verduras, frutas y productos del mar en la industria de procesamiento de alimentos.