Un esterilizador UHT es un tipo de equipo utilizado en la industria de alimentos y bebidas para realizar la esterilización de productos líquidos mediante el proceso de ultra alta temperatura (UHT). UHT se refiere a un tratamiento térmico en el cual el producto es sometido a altas temperaturas durante un corto periodo de tiempo, generalmente entre 135°C y 150°C, por un período de tiempo de 2 a 5 segundos.
El proceso de esterilización UHT se utiliza para prolongar la vida útil de los productos líquidos al eliminar los microorganismos presentes, incluyendo bacterias, levaduras y mohos, lo que previene la decoloración, la fermentación y el deterioro del producto. Además, este proceso también ayuda a mantener las características organolépticas y nutricionales de los alimentos y bebidas procesados.
Un esterilizador UHT puede adoptar diferentes configuraciones y tecnologías, pero su objetivo principal es calentar el producto líquido a altas temperaturas, mantenerlo a esa temperatura durante un breve periodo de tiempo y luego enfriarlo rápidamente antes de que sea envasado en condiciones asépticas. Existen varias variantes de esterilizadores UHT, como los esterilizadores de placa, los esterilizadores tubulares y los esterilizadores de inyección directa, cada uno con sus propias ventajas y aplicaciones específicas.
Los esterilizadores UHT se utilizan ampliamente en la producción de leche, jugos, bebidas lácteas, sopas, salsas, postres lácteos, productos vegetales, entre otros. Estos equipos desempeñan un papel crucial en garantizar la seguridad alimentaria al eliminar los microorganismos patógenos y mejorar la vida útil de los productos, permitiendo su distribución y disponibilidad en todo el mundo.
Uso:
Esta máquina se encuentra entre el pasteurizador y el UHT, se puede utilizar para llenado en caliente de PET o esterilización de llenado en forma de techo. Control completamente automático: válvula reductora de presión de vapor Spirax Sarco del Reino Unido, sistema de control de temperatura alemán Burkert o Spirax Sarco, transductor de temperatura alemán Labom , registrador de temperatura Anthone sin papel, bomba de agua caliente South, control totalmente automático Siemens PLC con pantalla táctil, la precisión del control de temperatura es de ± 0,5 grados. Control semiautomático: válvula reductora de presión de vapor UK Spirax Sarco, sistema de control de temperatura German Burkert o Spirax Sarco , transductor de temperatura alemán Labom, registrador de temperatura Anthone sin papel, bomba de agua caliente del sur, control de LOGOTIPO Siemens, la precisión del control de temperatura es de ± 0,5 grados.Parámetros técnicos:
Procedimientos de esterilización: (1)5ºC→65ºC(homogeneizador)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC,para llenado aséptico;(2)5ºC→65ºC(homogeneizador)→115ºC/125ºC(5-15S)→ 88ºC-90ºC,para llenado en caliente;(3)5ºC→65ºC(homogeneizador)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-Esta máquina se utiliza para esterilizar continuamente jugos y bebidas, leche y productos similares.Este sistema Se puede conectar con homogeneizador y desgasificador.
Ventajas del equipo:
alta eficiencia térmica, el 90% del calor se puede reutilizar después de procesar el producto; la diferencia de temperatura entre el producto y el medio de calentamiento es pequeña, por lo que el calentamiento es suave; el calentador tubular adopta tuberías onduladas, el material y el medio están en flujo; es de alto grado automático, puede controlar automáticamente la limpieza CIP, la autoesterilización y todos los pasos del procedimiento; todos los procedimientos son registrados y controlables. Es de control de temperatura de esterilización preciso y confiable; todos los factores que afectan, como la presión del vapor, la tasa de flujo de vapor, la tasa de flujo del producto, son controlables; el interior del tubular adopta un procedimiento de pulido avanzado, todos los tubos pueden realizar una limpieza completa, la autoesterilización garantiza que el sistema esté en estado aséptico;
Configuración estándar:
A. intercambiador de calor de placas;
B. tambor de balance de materiales;
C. tambor de equilibrio de agua caliente;
D. bomba de carga de agua caliente;
E. bomba de transferencia de material;
F. máquina de hacer agua caliente;
G. caja de electricidad;
H. válvulas y tuberías de acero inoxidable, etc.
Lista de elementos de control:
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Configuración de control semiautomático |
Articulo |
Marca o proveedor |
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Controlador |
LOGOTIPO Siemens |
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Válvula reductora |
Spirax Sarco de Reino Unido |
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Sistema de control de temperatura |
Burkert o Spirax Sarco |
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Transductor de temperatura |
Labom de Alemania |
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Registrador de temperatura sin papel |
Antonio |
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Tuberías y válvulas |
Yuan de Shanghái |
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|
bomba de agua caliente |
De Italia |
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La precisión del control de temperatura es de ±0,5 grados |
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Configuración de control automático completo |
Articulo |
Marca o proveedor |
|
Controlador |
PLC con pantalla táctil Siemens |
|
|
Válvula reductora |
Spirax Sarco de Reino Unido |
|
|
Sistema de control de temperatura |
Burkert o Spirax Sarco |
|
|
Transductor de temperatura |
Labom de Alemania |
|
|
Tuberías y válvulas |
Yuan de Shanghái |
|
|
bomba de agua caliente |
De Italia |
|
|
La precisión del control de temperatura es de ±0,5 grados |
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Modelo |
Capacidad |
Área de intercambio de calor (m²) |
Energía |
Consumo de vapor |
Dimensión |
Peso de la máquina |
|
BR16-UB-1 |
1 t/h |
10 |
5.2 |
120 |
1500×1500×1800 |
980 |
|
BR16-UB-2 |
2 t/h |
18 |
5.2 |
210 |
2200×2000×1800 |
1050 |
|
BR26-UB-3 |
3 t/h |
26 |
6 |
280 |
2400×2000×2200 |
1450 |
|
BR26-UB-4-5 |
4 -5 t/h |
32-40 |
6 |
340 |
2600×2000×2200 |
1680 |
|
BR26-UB-6-8 |
6 -8 t/h |
35-50 |
8 |
400 |
2800×2000×2200 |
1720 |
|
BR26-UB-10 |
10 t/h |
60-70 |
11 |
450 |
2800×2000×2200 |
1720 |
|
BR26-UB-15 |
15 t/h |
70-75 |
15 |
550 |
2800×2000×2200 |
1720 |
|
BR26-UB-20 |
20 t/h |
75-80 |
15 |
620 |
3000×2000×2200 |
1720 |
