1. El esterilizador pasteuriser de tubo de principio es un dispositivo ampliamente utilizado en la industria láctea y se utiliza principalmente para el tratamiento térmico suave de alimentos líquidos para matar microorganismos nocivos en él, manteniendo al mismo tiempo los nutrientes y sabores del producto. Su principio de funcionamiento es el siguiente:


1. Recepción de materias primas:
• El líquido de materia prima (como la leche) entra en el esterilizador pasteurizado a través de una tubería.
2. Precalentamiento:
• la materia prima pasa primero por la Sección de precalentamiento, que utiliza el calor recuperado para calentarse para reducir el consumo de energía.
3. Calefacción:
• la materia prima precalentada entra en la Sección de calentamiento y eleva su temperatura a la temperatura pasteurizada establecida por contacto indirecto con agua caliente o vapor (generalmente 63 ° C durante 30 minutos o 72 ° C durante 15 segundos).
4. Tiempo de retención:
• la materia prima calentada permanece durante un cierto período de tiempo durante el período de retención para garantizar que todos los microorganismos sean completamente asesinados.
5. Enfriamiento:
• la materia prima esterilizada por pasteurización entra en la Sección de enfriamiento y reduce rápidamente la temperatura al entrar en contacto indirecto con el agua de enfriamiento o el agua fría para evitar que las bacterias vuelvan a crecer.
6. Enfriamiento trasero:
• la materia prima refrigerada se enfría aún más a través de la Sección de enfriamiento trasero, asegurando que la temperatura del producto final es adecuada para el procesamiento o almacenamiento posterior.
7. Transporte de productos:
• El producto final se transporta a través de tuberías a la máquina de llenado u otro equipo de procesamiento.

2. la aplicación de esterilizadores pasteurizadores tubulares en el procesamiento de productos lácteos es muy amplia, incluyendo principalmente los siguientes aspectos:
1. procesamiento de leche:
- pasteurización de la leche cruda para garantizar su seguridad y prolongar su vida útil, manteniendo al mismo tiempo sus nutrientes y sabores.
2. producción de yogur:
• Durante la producción de yogur, la leche cruda necesita ser esterilizada por pasteurización para eliminar microorganismos nocivos y proporcionar un ambiente estéril para los procesos de fermentación posteriores.
3. fabricación de quesos:
• Durante la producción del queso, la leche cruda también necesita ser esterilizada por pasteurización para garantizar la calidad y seguridad del producto final.
4. productos lácteos a base de plantas:
En el caso de los productos lácteos a base de plantas (como la leche de soja, la leche de almendras, etc.), el tratamiento pasteurizado también es un paso esencial para garantizar la seguridad y estabilidad del producto.
5. jugos y bebidas:
• Además de los productos lácteos, los esterilizadores pasteurizadores tubulares también se pueden utilizar para la esterilización de jugos y otras bebidas para garantizar su seguridad microbiana.

3. Ventajas
1. alta eficiencia y ahorro de energía:
- reducción efectiva del consumo de energía mediante el intercambio de calor en las secciones de precalentamiento y postenfriamiento.
2. producción continua:
• Se puede lograr una producción continua, lo que mejora la eficiencia de la producción.
3. tratamiento moderado:
• un tratamiento térmico suave permite maximizar la retención de nutrientes y sabores del producto.
4. flexibilidad:
• Los parámetros de temperatura y tiempo se pueden ajustar de acuerdo con los diferentes requisitos del producto y el proceso.
5. fácil limpieza y mantenimiento:
• El equipo tiene una estructura simple, fácil de limpiar y mantener y cumple con las normas de seguridad alimentaria.

4. Caso de estudio

1: El principal productor lácteo del mundo, a Dairy Group

• antecedentes: cuenta con varias grandes plantas de procesamiento lácteo en todo el mundo, con tecnología avanzada de esterilización por pasteurización tubular.
Aplicación: en la producción de una variedad de productos lácteos, como leche, yogur y queso, se utiliza un esterilizador pasteurizado tubular para esterilizar y garantizar la seguridad y la calidad del producto.
Efecto: a través de un tratamiento eficiente de pasteurización, los productos del Grupo lácteo a son altamente reconocidos en el mercado y satisfacen las necesidades de los consumidores globales.

Caso 2: Grandes productores lácteos regionales - Empresa Láctea B
• antecedentes: la compañía láctea B cuenta con grandes plantas de procesamiento lácteo en varias regiones, utilizando tecnología de pasteurización tubular.
Aplicación: durante la producción de yogur, productos lácteos a base de plantas y otros productos, se utiliza un esterilizador pasteurizado tubular para esterilizar y garantizar la seguridad y la calidad del producto.
Efecto: a través de la avanzada tecnología pasteurizada, los productos de la compañía láctea B han tenido un buen desempeño en el mercado y se han ganado la confianza de los consumidores.

Caso 3: Moderna planta de procesamiento lácteo - Planta láctea C
- antecedentes: la planta láctea C es una moderna gran planta de procesamiento lácteo con tecnología avanzada de pasteurización tubular.
Aplicación: en la producción de una variedad de productos lácteos, como leche en polvo y leche en polvo, se utiliza un esterilizador pasteurizado tubular para esterilizar y garantizar la seguridad y la calidad del producto.
Efecto: a través de un tratamiento eficiente de pasteurización, los productos de la fábrica láctea C han tenido un excelente desempeño en el mercado, satisfaciendo las necesidades de los clientes globales.

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