Un mini esterilizador para pasteurizar leche y jugo sería un equipo compacto diseñado para realizar el proceso de pasteurización en pequeñas cantidades.

La pasteurización es un proceso térmico que se utiliza para eliminar los microorganismos presentes en los alimentos líquidos, como la leche y el jugo, con el fin de garantizar su seguridad y extender su vida útil. Consiste en calentar el producto a una temperatura específica durante un tiempo determinado y luego enfriarlo rápidamente. La pasteurización puede realizarse a diferentes temperaturas según el tipo de producto y las regulaciones sanitarias.

En el caso de la leche, el proceso de pasteurización se lleva a cabo normalmente a una temperatura de alrededor de 72°C durante aproximadamente 15-20 segundos, en un proceso conocido como pasteurización alta (HTST, por sus siglas en inglés). Existen también otros métodos de pasteurización, como la pasteurización baja (LTLT, por sus siglas en inglés), que implica calentar la leche a una temperatura más baja durante un tiempo más largo.

Para el jugo, el proceso de pasteurización puede variar dependiendo del tipo de jugo y las recomendaciones de seguridad alimentaria. Por lo general, se calienta a temperaturas más altas que la leche, llegando a rondar los 85-95°C durante unos segundos.

Un mini esterilizador para leche y jugo puede ser una opción adecuada para pequeñas producciones o para aquellos que deseen pasteurizar sus propias bebidas en casa. Estos equipos suelen ser más pequeños en tamaño y capacidad en comparación con los esterilizadores industriales y de mayor escala.

Es importante tener en cuenta las normativas locales sobre seguridad alimentaria al utilizar un mini esterilizador. Asegúrate de seguir las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección, así como de controlar la temperatura y el tiempo de proceso para garantizar una pasteurización efectiva y segura.

Introducción del equipo:
1. diseño integrado, compacto en su conjunto, ahorro de espacio, pequeño tamaño y movimiento flexible
2. el sistema del equipo tiene un calentador de agua incorporado, que se puede conectar después de la homogeneización y el llenado estéril según sea necesario.
3. varias curvas se pueden registrar, imprimir y guardar automáticamente en línea
4. para cumplir con los requisitos de varios experimentos a pequeña escala, la cantidad mínima de alimentación es de aproximadamente 2 kg.
5. el registro perfecto de los datos experimentales es propicio para guiar la producción piloto y a gran escala.
6. disponible simultáneamente para procesamiento y enseñanza a pequeña escala
7. alto grado de automatización, operación simple y fácil de dominar
8. buena protección de Seguridad. Hay una capa térmica en el tubo de intercambio de calor y una red protectora en el marco para evitar que los operadores se quemen.
9. controlar estrictamente la temperatura de esterilización. Cuando la temperatura de esterilización está por debajo del límite inferior establecido, el cronómetro dejará de cronometrar y restablecerá para garantizar estrictamente el efecto de esterilización del equipo.

Configuración detallada del dispositivo:
1. el ajuste inteligente del PIC puede satisfacer la transición sin problemas durante el cambio de proceso y reducir las fluctuaciones de temperatura.
2. calentar con agua caliente excesiva, y la válvula de contrapresión garantiza la presión de uso.
3. el material de la parte de contacto del material es sus316l, y el otro material es sus304.
4. calentamiento de agua caliente, enfriamiento de agua helada, alarma de alta temperatura, retorno de baja temperatura.
5. sensores de temperatura de nueve centavos o nike.
6. gea, spx, inoxpa, neumo, iflaf válvula de mariposa neumática y válvula de Dirección.
7. equipado con un sistema de limpieza CIP y un sistema de desinfección sip.
8. el control de la operación está controlado por Siemens o el sistema de control equivalente de Plc.
9. operación de pantalla táctil en color de Siemens o marca equivalente.
10. se puede realizar el registro de datos de temperatura y presión del producto.

Indicadores de rendimiento:
Capacidad estándar: 20L / h, 50l / h, 100l / h (opcional)
Temperatura de esterilización: 85 ° C / 95 ° C / 125 ° C / 137 - 142 ° C ajustable
Precisión de control de temperatura estándar ± 0,3 ℃ (prueba con agua)
Presión máxima: 10,0 Bar
Parámetros del proceso de esterilización: 25 ℃ (alimentación) →  60 - 65 ° c (homogeneización) →  85 ° C / 95 ° C / 125 ° C / 137 - 142 ° C ajustable (esterilización) (5s, 10s, 15s, 30s, 300s) →  5 a 25 ° C / 42 ° c (descarga)
Sistema de autolimpieza CIP
Sistema de desinfección sip
Materiales aplicables: bebidas ácidas (ph3 - 4.5), bebidas neutras (ph6.5 - 7), bebidas proteicas vegetales (ph6.5 - 7), 4 tipos de té de hierbas (ph5.5 - 7), bebidas de bacterias lácticas, bebidas de jugo, productos lácteos (leche pura y leche dulce), etc.