En el campo del procesamiento de mango, Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. ofrece un conjunto completo de equipos para líneas de producción de jugo de mango, especialmente diseñados para procesar mangos frescos y convertirlos en jugo. Esta línea de producción abarca todo el proceso, desde el pretratamiento de la materia prima de mango hasta el envasado final del producto terminado, incluyendo limpieza, clasificación, pelado y despulpado, precalentamiento y activación enzimática, extracción de jugo, tamizado, mezcla, homogeneización, desaireación, esterilización, llenado y otros pasos.

Los principales equipos de la línea de producción de jugo de mango incluyen:

1. Máquina de limpieza de mango: Se utiliza para limpiar los mangos seleccionados, eliminar impurezas como arena, tierra, pelos, etc., garantizar la limpieza de la materia prima de mango y proporcionar materias primas alimentarias higiénicas y seguras para el procesamiento posterior.

2. Máquina peladora de mango: Mediante un equipo profesional de pelado de mango, puede separar rápidamente la piel y el hueso del mango, preparando el proceso posterior de extracción de jugo y aumentando el rendimiento de jugo.

3. Despulpadora de mango: Tritura la pulpa de mango para separar eficazmente el jugo de las fibras de la pulpa, proporcionando pulpa de mango de alto rendimiento para el proceso de extracción de jugo.

4. Sistema de precalentamiento y activación enzimática: Calienta rápidamente la pulpa de mango a 80 ℃~85 ℃ durante un breve periodo para activar la pectinasa y evitar reacciones químicas durante el procesamiento y el almacenamiento posteriores. Esto ayuda a mantener la estabilidad y el sabor del jugo, y sienta las bases para los procesos posteriores de extracción y clarificación.

5. Separador de jugo de mango: Utiliza un separador de jugo de mango para separar el jugo y los sólidos de la pulpa de mango triturada. Mediante una separación de sólidos en dos etapas, se obtiene jugo claro o semitransparente, haciendo que el jugo sea más puro, más transparente y de sabor más delicado.

6. Máquina de homogeneización, esterilización y desaireación: Durante el proceso de homogeneización, el jugo de mango se homogeneiza 2-3 veces a una presión de 20-25 MPa para garantizar un tamaño de partícula uniforme en el jugo, evitar la estratificación y la precipitación, y lograr una textura homogénea y viscosa con un sabor delicado. El proceso de esterilización utiliza un esterilizador instantáneo de alta temperatura para calentar el jugo a 120 ℃~130 ℃ durante unos segundos, logrando una esterilización instantánea que elimina eficazmente bacterias, mohos, levaduras y otros microorganismos, garantizando la seguridad microbiológica del jugo y preservando al máximo su contenido nutricional, color y sabor. El proceso de desaireación se utiliza principalmente para eliminar componentes gaseosos como el oxígeno del jugo de fruta y prolongar su vida útil. Además, puede equiparse con un sistema de recuperación de aroma para mantener en la mayor medida posible, y sin pérdidas, el color, el aroma y los nutrientes del jugo de mango durante el procesamiento.

7. Sistema de llenado y envasado: Seleccione materiales y formatos de envasado adecuados según las distintas necesidades del producto y el posicionamiento en el mercado, como botellas de plástico PET, botellas de vidrio, bolsas Tetra Pak, latas, etc.

8. Ventajas de la línea de producción de jugo de mango

-Altamente automatizada: la línea de producción de procesamiento de jugo de mango ha logrado la automatización de todo el proceso, desde el procesamiento de la materia prima de mango hasta el envasado del producto terminado, reduciendo la intervención manual.
-Buenas condiciones higiénicas: las partes en contacto con los mangos y el jugo de fruta están hechas de acero inoxidable de grado alimentario, que cumple con las normas de higiene del procesamiento de alimentos. El equipo es fácil de limpiar y desinfectar, previene eficazmente la contaminación microbiana y garantiza la seguridad alimentaria del jugo de mango, permitiendo a los consumidores beber con confianza.
-Ahorro energético y protección del medio ambiente: los conceptos de diseño avanzado y el flujo de proceso optimizado permiten que la línea de producción consuma menos energía durante la operación, reduzca los costos de producción, minimice el impacto ambiental y cumpla con los requisitos del desarrollo sostenible de las empresas modernas.
-Gran flexibilidad: además de ser adecuada para producir jugo de mango, ajustando algunos equipos y parámetros del proceso también puede utilizarse para procesar diversos productos de jugos de frutas y verduras, como jugo de piña, jugo de manzana, jugo de naranja, etc. En el campo del procesamiento del mango, Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. ofrece un conjunto completo de equipos para línea de producción de jugo de mango, diseñados específicamente para procesar mangos frescos y convertirlos en jugo. Esta línea de producción abarca todo el proceso, desde el pretratamiento de la materia prima de mango hasta el envasado final del producto terminado, incluyendo lavado, clasificación, pelado y despulpado, precalentamiento y activación enzimática, extracción de jugo, filtrado, mezcla, homogeneización, desaireación, esterilización, llenado y otros этапos.

Los principales equipos de la línea de producción de jugo de mango incluyen:

1. Máquina lavadora de mangos: se utiliza para lavar los mangos seleccionados, eliminar impurezas como arena, tierra, pelos, etc., garantizar la limpieza de la materia prima de mango y proporcionar materias primas alimentarias higiénicas y seguras para el procesamiento posterior.

2. Máquina peladora de mangos: mediante equipos profesionales de pelado de mango, puede separar rápidamente la cáscara y el hueso del mango, preparando el material para la extracción posterior del jugo y aumentando el rendimiento de jugo.

3. Despulpadora de mango: tritura la pulpa de mango para separar eficazmente el jugo y las fibras de pulpa, proporcionando pulpa de mango de alto rendimiento para el proceso de extracción de jugo.

4. Sistema de precalentamiento y activación enzimática: calienta rápidamente la pulpa de mango a 80 ℃~85 ℃ durante un corto período de tiempo para activar la pectinasa y prevenir reacciones químicas durante el procesamiento y almacenamiento posteriores. Esto ayuda a mantener la estabilidad y el sabor del jugo, y sienta las bases para los procesos posteriores de extracción y clarificación del jugo.

5. Separador de jugo de mango: utiliza un separador de jugo de mango para separar el jugo y los sólidos de la pulpa de mango triturada. Mediante una separación sólida en dos etapas, se obtiene un jugo claro o semiclareado, lo que hace que el jugo sea más puro, más transparente y con un sabor más delicado.

6. Máquina de homogeneización, esterilización y desaireación: durante el proceso de homogeneización, el jugo de mango se homogeneiza 2-3 veces a una presión de 20-25 MPa para garantizar un tamaño de partícula uniforme en el jugo, evitar la estratificación y precipitación, y lograr una textura homogénea y viscosa con un sabor delicado. El proceso de esterilización utiliza un esterilizador instantáneo de alta temperatura para calentar el jugo a 120 ℃~130 ℃ durante unos segundos y realizar una esterilización instantánea, eliminando eficazmente bacterias, mohos, levaduras y otros microorganismos del jugo, asegurando su inocuidad microbiológica y preservando al máximo el contenido nutricional, el color y el sabor del jugo. El proceso de desaireación se utiliza principalmente para eliminar gases como el oxígeno del jugo de frutas y prolongar su vida útil. Además, puede equiparse con un sistema de recuperación de aromas para mantener en la mayor medida posible el color, el aroma y los nutrientes del jugo de mango durante el procesamiento, sin pérdidas.

7. Sistema de llenado y envasado: seleccione materiales y formatos de envase adecuados según las diferentes necesidades del producto y el posicionamiento en el mercado, como botellas de plástico PET, botellas de vidrio, bolsas Tetra Pak, latas, etc.

8. Ventajas de la línea de producción de jugo de mango

-Altamente automatizada: la línea de producción de procesamiento de jugo de mango ha logrado la automatización de todo el proceso, desde el procesamiento de la materia prima de mango hasta el envasado del producto terminado, reduciendo la intervención manual.
-Buenas condiciones higiénicas: las partes en contacto con los mangos y el jugo de fruta están hechas de acero inoxidable de grado alimentario, que cumple con las normas de higiene del procesamiento de alimentos. El equipo es fácil de limpiar y desinfectar, previene eficazmente la contaminación microbiana y garantiza la seguridad alimentaria del jugo de mango, permitiendo a los consumidores beber con confianza.
-Ahorro energético y protección del medio ambiente: los conceptos de diseño avanzado y el flujo de proceso optimizado permiten que la línea de producción consuma menos energía durante la operación, reduzca los costos de producción, minimice el impacto ambiental y cumpla con los requisitos del desarrollo sostenible de las empresas modernas.
-Gran flexibilidad: además de ser adecuada para producir jugo de mango, ajustando algunos equipos y parámetros del proceso también puede utilizarse para procesar diversos productos de jugos de frutas y verduras, como jugo de piña, jugo de manzana, jugo de naranja, etc., logrando la multifuncionalidad de los equipos, mejorando su utilización y el retorno de la inversión, y brindando a las empresas facilidad para ampliar sus categorías de productos.

Escenarios de aplicación del procesamiento de jugo de mango

-Suministro para el canal de restauración: producción personalizada de jugo puro de mango para casas de té
-Venta minorista en supermercados: desarrollo de una serie de jugos NFC sin concentrado
-Comercio transfronterizo: solución de exportación en Tetra Pak estéril que cumple con las normas europeas y estadounidenses
-Actualización de productos destacados: creación de una cadena regional de industria de procesamiento profundo de mango

Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. no solo ofrece equipos, sino también soluciones integrales para toda la cadena industrial, desde la planificación de la planta y el diseño del proceso hasta la comercialización. Si desea obtener más información, puede dejar un mensaje en cualquier momento.