Línea de procesamiento de mango, equipo de producción de jugo de mango, máquina de procesamiento de mango
El mango se cultiva en todo el mundo. Es una fruta con alto valor nutritivo y gran valor comercial. Diseñamos y fabricamos un conjunto completo de maquinaria para el procesamiento de pulpa de mango con el fin de producir zumo y puré de mango de alta calidad, ya sea de concentración simple o concentrado. Podemos proporcionar una planta completa de procesamiento de mango y una máquina individual para satisfacer requisitos específicos.
Antes del procesamiento del mango, debemos limpiar y seleccionar todos los mangos para preparar el siguiente proceso de procesamiento. El mango se limpia completamente durante el transporte de la fruta para eliminar diversas impurezas de la epidermis.
Después de la limpieza, los mangos se clasifican de forma mecánica y manual, y se seleccionan mangos de tamaño similar. El personal puede inspeccionarlos eficazmente.
En la línea de procesamiento de mango, la lavadora de frutas: el cepillo giratorio puede eliminar cualquier materia extraña y suciedad adherida a la fruta.
Clasificación y corte en nuestra línea de clasificación por banda. Recientemente hemos instalado una planta de procesamiento de mango, configurada para procesar mangos y piñas.
Los mangos y las piñas se limpian con un cepillo de nailon giratorio y una ducha en nuestra nueva lavadora de burbujas.
La peladora de mango está especialmente diseñada para pelar y descorazonar automáticamente mangos frescos: al separar con precisión el hueso y la piel de la pulpa, se maximiza el rendimiento y la calidad del producto final.
La pulpa de mango sin refinar se envía a nuestro refinador pulper de una sola etapa, que la refina al nivel requerido mientras garantiza una baja absorción de aire y, por lo tanto, una baja oxidación.
Para la inactivación enzimática, la pulpa de mango puede enviarse al precalentador tubular, que también puede utilizarse para precalentar la pulpa sin refinar antes de que sea refinada por el refinador superreamer para lograr un mayor rendimiento.
El decantador centrífugo puede utilizarse para eliminar las manchas negras y realizar un desarenado fino adicional.
El producto final de nuestra línea de procesamiento de mango puede ser puré natural o puré concentrado.
En el primer caso, la pulpa natural de fruta se envía al desaireador para eliminar el aire del producto, prolongando así su vida útil. Para evitar la oxidación, se realizó la desorción por atomización al vacío. El vapor aromático puede condensarse mediante la unidad de recuperación de aromas provista con el desalcoholizador y añadirse directamente al producto.
Para el puré concentrado, el puré refinado se bombea al evaporador continuo de membrana. La versatilidad de nuestros evaporadores de barrido es incomparable: pueden manejar fácilmente jugos con baja o alta pulpa, jugos delicados o resistentes al calor, y jugos de baja o alta viscosidad. El tiempo de residencia es de los más cortos posibles y la concentración se logra en un solo canal.
La pulpa de mango, concentrada o natural de una sola concentración, puede esterilizarse o pasteurizarse mediante un esterilizador/pasteurizador en tubería según los requisitos específicos de la aplicación.
Después de la esterilización, los productos de mango pueden envasarse en bolsas estériles, barriles o cajas gracias al equipo de envasado estéril de la línea de procesamiento de mango.
Flujo de la línea de procesamiento de mango
Mango -> lavado -> clasificación -> cepillado -> eliminación de manchas -> pulpa -> refinado -> inactivación enzimática -> eliminación final de pulpa -> concentración -> esterilización -> llenado aséptico -> puré de mango concentrado esterificado
Todas las líneas de producción para el procesamiento de mango están diseñadas conforme a los requisitos internacionales de grado alimentario y se limpian completamente mediante procedimientos y sistemas de limpieza integrados o mediante sistemas centralizados CIP totalmente automáticos. De este modo, el equipo de la planta de procesamiento de mango puede circular continuamente y alcanzar la mejor eficiencia de producción.
