Descripción:

El mango y la piña son frutas tropicales muy conocidas. Por su pulpa delicada, sabor único y gran popularidad, se las conoce como el “rey de las frutas tropicales”. La planta completa de equipos para el procesamiento de mango y piña incluye las siguientes etapas: lavado de mango y piña frescos, pelado, despulpado, trituración, exprimido, tratamiento enzimático, filtración por membrana, concentración, esterilización, llenado, etc. El mango y la piña frescos pueden transformarse en jugo transparente y jugo turbio, y luego envasarse en cajas de tapa inclinada, Tetra Pak, bolsas asépticas, tanques estériles y otros envases, logrando así su venta en cadena de frío o a temperatura ambiente.

1. La capacidad de procesamiento varía de 60 toneladas/día a 1500 toneladas/día.

2. La línea puede procesar frutas de características similares.

3. Uso de un despiedrador de mango de alta eficiencia para mejorar eficazmente el rendimiento de salida del mango.

4. Uso de un extractor de jugo de banda eficiente para mejorar la eficiencia de extracción y el rendimiento de la piña.

5. El proceso de producción cuenta con control PLC totalmente automático para ahorrar mano de obra y facilitar la gestión de la producción.

6. Evaporación al vacío a baja temperatura: maximiza la conservación de los compuestos aromáticos y los nutrientes, y además ahorra energía.

7. Esterilizador tubular UHT y máquina de llenado aséptico para producir productos de jugo aséptico de alta calidad.

8. La limpieza CIP automática garantiza que todos los equipos de la línea cumplan con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.

Parámetros técnicos: